Cara Membuat Bakso Bakar Jawa Tengah
Selasa, 19 April 2016
Bahan:
500 gram daging sapi giling
1 butir telur
100 gram tepung kanji
Tusuk sate secukupna
Bumbu:
3 Siung bawang putih, dihaluskan
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdm garam
1/2 sdt kaldu sapi bubuk
Bahan Olesan, Campur rata :
3 sdm kecap manis
3 sdm margarine cair
Campur daging sapi giling, telur dan bumbu, lalu haluskan dengan menggunakan food processor. Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tuang adonan ke dalam baskom. Ambil satu sendok teh adonan, bulatkan. Masukkan ke dalam air yang mendidih. Biarkan hingga terapung, angkat, tiriskan. Tusuk beberapa bakso yang sudah matang dengan tusuk sate. Lakukan yang sama hingga adonan habis. Bakar bakso di atas bara api sambil sesekali dioles dengan bahan olesan. Bakar hingga kecoklatan, angkat. Sajikan dengan sambal botol. Untuk 4-5 porsi.
Demikian tulisan tentang Cara Membuat Bakso Bakar Jawa Tengah. Semoga bermanfaat.